Звукобуквенный анализ слов: киев, играет, плюёт,проказ, уме.

Киев- 4 бв, 5 зв
к [к] - согл., глухой.
и [и] - гл.,ударный
е [й'э] - гл.,безударный
в [ф] - согл,глухой. 

Киев-2 слога 2 гласн и 2 согл К согл глух парн мягк [к'] И глас удар[и] Е глас безудар[й,е] В согл звон парн тверд[ф]