Почему тут ставится тире? объясните знаки препинания, . один из соседей фомы по парте, - непоседливый, маленький мальчик с чёрными, мышиными глазками, - вскочил с места и пошёл между парт, за всё задевая, вертя головой во всё стороны.

Говорится - один из соседей по парте, а ведь их может быть несколько. Поэтому тире ставится, чтобы объяснить тебе кто из соседей по парте.