Подчеркните причастия и отметьте знаком существительное, к которым они относятся утренняя заря только что начинает окрашивать небосклон над сапун - горою; тёмно - синяя поверхность моря сбросила с себя уже сумрак ночи и ждет первого луча, чтобы заиграть веселым блеском; с бухты несет холодом и туманом; снега нет - все черно, но утренний резкий мороз хватает за лицо и трещит под ногами , и далекий неумолкаемый гул моря, изредка прерываемый раскатистыми выстрелами в севастополе , один нарушает тишину утра

Утренняя заря только что начинает окрашивать небосклон над сапун-горою; тёмно-синяя поверхность моря сбросила с себя уже сумрак ночи и ждет первого луча, чтобы заиграть веселым блеском; с бухты несет холодом и туманом; снега нет - все черно, но утренний резкий мороз хватает за лицо и трещит под ногами, и далекий неумолкаемый гул моря, изредка прерываемый раскатистыми выстрелами в Севастополе, один нарушает тишину утра.

Обратите внимание, что причастия - это формы глаголов, которые могут использоваться как прилагательные. Они причастия настоящего времени, образованы от глаголов в данном предложении.
Также заметьте, что у каждого причастия есть существительное, к которому оно относится. Они указывают на место или явление, которое характеризуют причастия.
Вот разбор каждого причастия:

Утренняя заря - причастие "утренняя" относится к существительному "заря". "Утренняя заря" означает заход солнца.

Сумрак ночи - причастие "сумрак" относится к существительному "ночи". "Сумрак ночи" означает темноту во время ночи.

Веселым блеском - причастие "веселым" относится к существительному "блеск". "Веселым блеском" означает радостный, яркий блеск.

Утренний резкий мороз - причастие "утренний" относится к существительному "мороз". "Утренний резкий мороз" означает сильный холод утром.

Раскатистыми выстрелами - причастие "раскатистыми" относится к существительному "выстрелами". "Раскатистыми выстрелами" означает громкими, звучными выстрелами.

Надеюсь, это разъяснение помогло вам понять, каким образом использованы причастия в данном предложении. Если у вас возникнут еще вопросы, буду рад помочь.