удалось установить(сказуем.), ухо(полежащие) разорвано(сказуем.), отрублен(сказуем.) кусок(подлежащие)
Она (подлежащие) должно быть больна (сказуемое) Подумал (сказуемое) доктор (подлежащие)
Дитя - 3 скл. так как ср рода, ед. числа окнчивающиеся на -мя