Объясни почему данные записи не являются предложениями. какой признак предложения у них отсутствует? я давно мечтал и вот сегодня моя мечта подарили у меня сразу стало настроение.

Ну не являются предложениями, т к не закончены. В 1 предложение отсутствует дополнение ( текст не знаю, интуитивно) во 2 глагол, в 3 дополнение, в 4 определение.