Фонетический разбор слов: свекла, щавель.

Свёкла- свёк-ла.
с (з) - согласный, твёрдый, звонкий, парный.
в (в) - согласный, мягкий, звонкий, парный.
ё (о) - гласный, ударный.
к (г) - согласный, твёрдый, звонкий, парный.
л (л) - согласный, твёрдый, звонкий, непарный, сонорный.
а (а) - гласный, безударный.
6 букв, 6 звуков. 

Щавель - ща-вель.
щ (щ) - согласный, мягкий, глухой, непарный.
а (а) - гласный, ударный.
в (в) - согласный, мягкий, звонкий, парный.
е (э) - гласный, безударный.
л (л) - согласный, мягкий, звонкий, непарный, сонорный.
ь (-)
6 букв, 5 звуков.