Объяснение:
В данном предложении тире ставится, поскольку идет определение, описание ясени
Ясень какой тепло теплолюбивая порода
Также из предложения можно убрать это описание и смысл не изменится: Ясень страдает от весенних заморозков, но этим описанием автор показывает почему ясень страдает.
Ясень - ( Т.к. главный член предложения существительное, после него ставится тире)
- страдает ( Вторая часть содержит в себе результат или вывод из того, о чем говорилось в первой)
