Что значит склонямые имена сущ. и несклоняемые имена сущ.

Склоняемые существительные это те которые изменяются по родам и числам, а несклоняемые это те которые НЕ изменяются по родам и числам

Склоняемые-склоняются по подежам и числам.
НЕ склоняемые-не склоняются по подежам и числам (Например:кофе (думаю о чем?) о кофе, (рад чему?) кофе
Одно кофе, много кофе