Как пишется видел или видил и почему ?

Правильно пишется "видел".

По правилу гласная перед суффиксом времени пишется такая же, как перед -ть- в инфинитиве: "видеть".

Правильно : Видел.

Поясняю : Это глагол времени.

Есть правило : что перед Л будет писаться та же буква что перед ТЬ.

ВидЕть - значит и - ВидЕл.

Будет писаться Е.