Расставьте знаки препинания яблоки и груши вишня и черешня персики и абрикосы всё что душе угодно. весной оживают растущие здесь деревца и кустарники яблоньки груши вишни крыжовник.

Яблоки и груши, вишня и черешня, персики и абрикосы - всё (ОС) что душе угодно.

Тире ставится после однородных подлежащих перед обобщающим словом (ОС) ВСЁ.

Весной оживают растущие здесь деревца и кустарники (ОС): яблоньки, груши, вишни, крыжовник.

Двоеточие ставится после обобщающих слов ДЕРЕВЦА и КУСТАРНИКИ перед однородными подлежащими.