Слитно потому что относится к части речи наречия Согласно правилам русского языка написание может быть как слитным
"Невкусен" - краткое прилагательное; пишется с НЕ слитно, так как можно заменить синонимом без НЕ: "Противен", "Ужасен", "Омерзителен"
Объяснение:
