Вкаком из предложений пропущено тире? [в этих предложениях тире не требуется.] вспыльчивый нрав не бывает лукав. друзья познаются в беде. на сердитых воду возят а на дутых кирпичи. людям не слушающим советов нельзя .

На сердитых воду возят , а на дутых - кирпичи . ( вот здесь пропущен дефис ) 
А в последнем предложении  - "  Людям , не слушающим советов , нельзя " - не выделен причастный оборот .