Грамматически правильно и "пряники вкуснее, чем бублики", и "пряники вкуснее бубликов"
Прилагательное в сравнительной степени употребляется в сочетании с родительным падежом существительного или местоимения (Он красивее меня) или в объединении с союзом чем и именительным падежом существительного или местоимения (Он красивее, чем я).
Поэтому выбирайте то, что Вам больше нравится.
