Любовь - 2 слога, [л' у б о ф'] л [л'] - согласный, звонкий, непарный, мягкий, парный; ю [у] - гласный, безударный; б [б] - согласный, звонкий, парный, твёрдый, парный; о [о] - гласный, ударный; в [ф'] - согласный, глухой, парный, мягкий, парный; ь [-] 6 букв, 5 звуков. Ударение падает на вторую гласную о. И если что, этот разбор называется: фонетический разбор.