Буква ё после шипящих под ударением пишется: 1) в окончаниях имен существительных; 2) в суффиксах имен существительных; 3) в корне (за исключением нескольких слов).

2,3
2. После шипящих и ц в суффиксах и/п и и/с под ударением пишется о, без ударения е.
3. Искл. жокей, шорох, шопот, шоколад, жонглёр и тд.