Впредложении: асфальт уже высох, и только на цветах газонов блестели чистые крупные капли. почему по слова высох стоит запятая?

Предложение сложносочиненное с 2-мя грамматическими основами(асфальт высох и блестели капли); части предложения соединены сочинительным союзом И. Поэтому ставим запятую.

Запятая стоит потому что:
в этом предложении две грамматические основы:
Первая: Асфальт высох
Вторая: Капли блестели