Скажите, почему замена причастия на деепричастие в этих предложениях невозможна? милиционер оштрафовал пешехода, не соблюдавшего правила дорожного движения. незаконченная шахматная партия была перенесена на следующий день.

Деепричастие показывает на того кто совершает действие  т.е на милиционера 
пример: милиционер оштрафовал пешехода , не соблюдая  правила дорожного движения  получается что милиционер не соблюдал  правила дорожного движения