Деревенскую ласточку - прил., (какую?), начальная форма - Деревенский, жен. род, в единственном числе, (падеж нужно определять по самому предложению. Задай вопрос к слову Ласточку, тот падеж будет и у прилагательного), Второстепенный член предложения.