Как вы понимаете смысл фразы: "а плёс остался плёсом. и это его старинное постоянство обернулось сегодня ценностью".

Смысл-в постоянстве.Иногда неизменность является синонимом монументальности и самые незначительные вещи,которые не подверглись изменения,возвращают жизнь в нормальное русло,к привычной действительности.Возвращают в в светлые воспоминания,когда былое было радостным и надёжным,где каждая мелочь представляет ценность,подчёркивает уверенность в завтрашнем дне.