Поэт в стихотворении использует особенности произношения безударных гласных звуков.
Бычок - бачок - бочок. [бычок- бачок- бачок]
Cлова бачок и бочок произносятся одинаково.
Быч-ОК, бач-Ок, боч-ОК. Суффикс ОК придает словам оттенок уменьшительности.
На бочкЕ - на боку; на бОчке - начальная форма (что?) бочка.