Ворфографии есть такое правило: если после ж, ч, ш, щ произносится под ударением о, то буква о пишется: - и в одном из пунктов - "в словах (и в производных от них): обжора, крыжовник, жом, трещотка, трущоба, чащоба, чокаться, чопорный, печора, шов, шорох, шоры, в именах существительных: изжога, ожог, поджог." эти слова исключения? или есть какое то определенное правило или проверка. что означают эта фраза: "в словах (и в производных от них)"? как я понимаю - таких же слов, но другого значения; но именно только этих слов, и никаких больше?

Правило такое:
после шипящих и Ц в корне под ударением пишем Е ( можно проверить изменив слово так, чтобы не падало ударение на эту гласную- например: жЁлтый - желтЕть)
Слова обжора, крыжовник, жом, трещотка, трущоба, чащоба, чокаться, чопорный, Печора, шов, шорох, шорты - надо запомнить (исключения)
В суффиксах и окончаниях после шипящих и Ц под ударением мы пишем О, без ударения Е ( борщом, плащом, холщовый, НО птицей, хорошЕго)
Еще надо знать, что это правило касается только сущ., прилагательных, наречий.
НО: в глаголах, причастиях мы пишем Е-Ё, независимо от ударения.
ожог руки ( ожог - сущ.) , ожёг руку ( ожёг - это глагол)
Производные слова - это слова, которые образованы от других однокоренных слов (или сочетаний слов).(корень один и тот же)
чокаться - чокающийся

К сожалению группа этих слов:жом,чащоба,обжора и тд,которых целый список нужно запомнить,как исключения.
Произдные слова обьясню на примере,например:дом от него можно образовать и другие слова домовой,домашний,надомник.Эти слова являются производными