Страсть москвичей
Чай называли "Пятой стихией" москвичей, настолько сильной была любовь к этому замечательному напитку.
В России чай появился еще в семнадцатом веке и сразу же пришёлся по душе русским, которые употребляли его сначала как бальзамную траву, а потом как приятный напиток. Больше всего он полюбился москвичам, став для них "закадычным собеседником".
Говорили, что люди, живущие в Москве и не пьющие чай, - такая же редкость, как белые соловьи. Кофе, привезенный Петром Первым из Голландии, стал фаворитом Петербурга, а в Москве по-прежнему предпочитали чай. Пили, в основном, лучшие сорта китайского чая. Были у москвичей и свои традиции - чаепитие. Считалось, что молоко и сливки портят напиток, он должен быть чистым и цельным. Чай пили горячий, с сахаром вприкуску.
Символом московских достопримечательностей стал китайский самовар. Приглашение в дом на чашку чая считалось выражением самого благожелательного отношения к гостю. Москвич всегда приглашает именно на чай, хотя подает к нему и вино, и закуску. Деньги извозчикам и половым трактиров тоже всегда давали "на чай", и оставлять чаевые приятно до сих пор.
