Максим (сущ., И.п., 2 скл.) Максимыч ( сущ., И.п., 2 скл.) не (част.) хотите ( гл.) чаю ( сущ., Р.п., 2 скл.) или ( союз.) кофе( сущ., Р.п., 2 скл.)
Максим Максимыч - подлежащее, хотите - сказуемое
Максим Максимыч, не хотите чаю или кофе? (Прост. предложение, распрост., вопрос., невоскл.)
Не хотите (чего?) чаю, не хотите (чего?) кофе.
