Если ЧЕМ? - СНЕГОМ, то тогда это творительный падеж существительного СНЕГ - мужского рода, ед.числа, 2-го склонения (так же, как и слово "СТОЛОМ", где окончание ударное)
Если же ЧЕМУ? - СНЕГАМ, то тогда это дательный падеж существительного СНЕГА - мужского рода, мн.числа, 2-го склонения.
В любом случае надо смотреть по контексту.
Денис прав.Снег- мужского рода, стол-мужского рода.
