Объясните подробно и понятно, . 1) наблюдать за птицами- любимое занятие нашего кота. почему "наблюдать" подлежащее, а не сказуемое? 2) кто накормит кота? почему "кто" подлежащее? 3) нельзя не любить кота, который живёт в нашем доме. почему "который" подлежащее и почему "не любить" не подлежащее, как в первом пункте? 4) в коте есть что-то хулиганское. "что-то хулиганское", почему подлежащее?

1. Наблюдать - это инфинитив, он может быть любым членом предложения. Если он стоит на первом месте, а второй главный член предложения выражен существительным, то инфинитив - подлежащее, а существительное - сказуемое. Всё зависит от места в предложении. Например: ОБЛИВАТЬСЯ (сказуемое) холодной водой - необходимое УСЛОВИЕ (сказуемое) закаливания.

2. Подлежащим может быть местоимение, в данном случае вопросительное. Оно указывает на лицо, но не называет его. Если бы предложение было таким: СОСЕД накормит кота? Тут вопрос не возникает, где подлежащее, а в нашем предложении местоимение КТО заменяет существительное, поэтому выполняет роль подлежащего. Сравни: ОН накормит кота? НИКТО не накормит кота.

3. Это сложное предложение, поэтому нужно рассматривать главные члены предложения в каждой части. НЕЛЬЗЯ НЕ ЛЮБИТЬ - это сказуемое в односоставном безличном предложении, здесь просто нет подлежащего. Слово КОТОРЫЙ - это опять-таки местоимение, относительное. Чтобы правильно определить его синтаксическую функцию, нужно найти слово в главном предложении, которое это местоимение заменяет. Это слово КОТА. Ставим мысленно это слово вместо КОТОРЫЙ, получается КОТ живет в нашем дома, это подлежащее, значит и который тоже подлежащее.
СРАВНИ: Вот дом, который построил ДЖЕК. (Джек построил (кого? что?) дом, (кого? что?) который - это дополнение.

4. Что-то хулиганское - это неделимое по смыслу словосочетание (неопределенное местоимение + имя прилагательное): что-то непонятное, что-то интересное.

1) подлежащее обозначет предмет речи, то есть то, о чём говорится в предложении. Главное в этом предложении - информация о наблюдении. Значит, «наблюдать»- подлежащее. Мы можем сказать, что «наблюдать- это занятие». Но не можем сказать, что «занятие-это наблюдать» (могут быть и другие варианты). 2) В вопросительных предложениях часто подлежащим бывает местоимение «кто» или «что». Не называя конкретный объект, мы все равно понимаем, что именно он совершает действие. 3) в сложноподчиненых предложениях в придаточной части часто находится подлежащее «который», «которая» и тд. В предложении главным является именно этот «который», и о нем уже говорится, что его «нельзя не любить»- сказуемое. 4) один из выражения подлежащего- цельное словосочетание со значением неопределенности ( неопределенное местоимение «кто» или «что» + согласуемое прилагательное или причастие)