Отец с жаром и подробно рассказал мне, сколько водится птицы и рыбы, родится всяких ягод и какие чудесные растут здесь леса.
А ночью, когда небо усеяно звездами, когда в Волге отражается месяц и кое-где мелькает на берегу забытый огонек, как хорошо на этом месте.
Отец с жаром и подробно рассказал мне , сколько водится птицы и рыбы , родится всяких ягод _ и какие чудесные растут здесь леса.
Запятая ставится между придаточными предложениями, относящимися к одному главному.
Если такие придаточные предложения соединены с одиночного союза И, то между ними запятой НЕ ставится (родится всяких ягод _ и какие чудесные растут здесь леса).
Аналогичное отсутствие запятой перед И во втором предложении:
А ночью , когда небо усеяно звездами , когда в Волге отражается месяц _ и кое-где (через дефис) мелькает на берегу забытый огонек , как хорошо на этом месте
