Ворона (- подлежащее) каркнула во всЁ воронье горло.
ворону(кого?) вороне(кому?) - в предложении являются дополнениями
Подлежащее отвечает на вопросы КТО? ЧТО? и стоит в Им.падеже
Во 2 предложении выделенное слово является подлежащим. Подлежами и могут быть только слова в именительном падеже. Вероне (кому?), ворону (кого?).