1. Необычный окрас у лошади
2. Превзойти кого-то в чём-то
3. Остаться совсем без денег
Конь в яблоках - конь серого окраса с белыми слегка размытыми пятнами.
Заткнуть за пояс - это превзойти кого-то в чем-то.
Вылететь в трубу - совершенно разориться на каком-нибудь неудачном деле, предприятии, в результате проигрыша.
