Объяснить запятые: мне кажется, что пастух тоже это слышит и понимает, как его слушают, и это приятною

1. Перед "что" запятая ставится всегда.

2. С "как его слушают..." начинается придаточная часть. К ней можно задать вопрос "слышит и понимает (что?) как его слушают...". Поэтому запятая стоит.

3. Это придикативный центр (главные члены другого предложения): Это- подлежащие (Что?), приятно- сказуемое (Каково?).