О хорош/ем (прилагат-е ед.ч., м.рода, пр.п - окончания -ом/ -ем) человеке,
о будущем (прилагат-е ед.ч., ср.рода, пр.п - окончания -ом/ -ем) счастье.
В окончаниях прилагательных после шипящих и ц под ударением пишем О, без ударения Е. В примерах безударная позиция, значит, ПИШЕМ Е
