при кипінні води відбувається зміна агрегатного стану води (із рідкого в газоподібний), тому кипіння води є фізичним явищем. при скисанні молока відбувається біохімічний процес перетворення лактози за бактерій у молочну кислоту, тому скисання молока є хімічним явищем
