Цель работы: 1)убедиться,что в слюне есть ферменты расщеплять крахмал порядок работы: 1)в стакан с водой добавьте столовую ложку крахмала и размешайте 2)опустите в стакан марлю,затем ее высушите 3)смочите вату на спичке слюной и напишите ею букву в середине кусочка накрахмаленного бинта 4)зажмите марлю между ладонями на 2-3 мин,а затем опустите в раствор йода 5) наблюдайте,как окрасился кусочек марли вывод: (ответьте на вопросы: как можно объяснить результаты опыта? какие составляющие слюны действуют на крахмал? почему полное переваривание крахмала в ротовой полости не осуществимо? где практически мы можем применить полученные знания? )

Лабораторная работа
«Действие ферментов слюны на крахмал»

Оборудование: кусок сухого бинта величиной с ладонь, крахмал, блюдце со слабым раствором йода, спички (без го¬ловки) с намотанными на конец кусочками ваты.

Цель работы:
1. Убедиться, что в слюне есть ферменты расщеплять крахмал.

Ход работы
1. В стакан с водой добавила столовую ложку крахмала и размешала.
2. Опустила в стакан марлю, затем ее высушила.
3. Смочила вату на спичке слюной и написала ею букву в середине кусочка накрахмаленного бинта.
4. Зажала марлю между ладонями на 2—3 мин, а затем опустите в раствор йода.
5. Кусочек марли окрасился.

Результат опыта: на накрахмаленных марли местах цвет не изменился, а
не накрахмаленные места закрасились синим цветом, а из этого следует что слюна расщеплять крахмал.

Вывод: Я убедилась, что в слюне есть ферменты расщеплять крахмал.