Менің сүйікті тағам - палау. Палау бүкіл әлемде жақсы танымал және көптеген адамдар оны жақсы көреді. Бұл бірінші рет дайындалған жерін айту қиын, бірақ бүгінгі күні бұл тағам түрлі мәдениеттерде жиі кездеседі. Әсіресе Таяу Шығыс, Кавказ және Азия елдерінде кең таралған.
Меніңше, қарапайым ингредиенттерге қарамастан, палау пісірілген үстелді мерекелік етеді. Мен жұмыртқалы жұмсақ текстурасын және сорпасында пісірілген күріш дәмін жақсы көремін. Палауға арналған рецепті әрбір үйдегі рецепті кітабында болуы керек деп ойлаймын.
Машанов Акжан Жаксыбекович (1906-1997 гг.) - доктор геолого-минералогических наук, заслуженный деятель науки КазССР.
Акжан Жаксыбекович Машанов один из основателей геомеханики в Советском Союзе, основатель казахской научной фантастики, автор романов «Путешествие в глубь земли», «Тайна земли», казахско-русского и русско-казахского словарей по горному делу, геологии и металлургии, исследователь научного наследия великого ученого Востока аль-Фараби.
Акжан Машани был удивительно многогранным талантливым человеком, его долгая и плодотворная жизнь практически все время была связана с одним вузом – Казахским горнометаллургическим институтом, ныне это – Казахский государственный национальный университет им. К. И. Сатпаева.
