Задание 1
1) галактоза, мальтоза крахмал, глюкоза, лактоза, гликоген, мальтоза, галактоза.
2) рибоза
3) галактоза
4) 1 ( α – глюкопиранозы)
5) 3 (сахароза)
6) α – D – глюкопиранозы и β – D – фруктофуранозы
7) 2 (D – глюкоза и L – глюкоза)
8) 1 (с аммиачным раствором оксида серебра, при нагревании)
9) 2 (со свежеосажденным гидроксидом меди (11), без нагревания)
10) 3 (амфотерных соединений)
11) 4 (хлорэтана и аммиака)
12) 1 (тимин)
13) Аминокислоты – это:Производные карбоновых кислот, у которых один атом водорода в углеродной цепи заменен на аминогруппу
14) Глу
15) поликонденсации
Задание 2
17) 2-амино, 3-метилбутановая кислота (валин)
16) Дано:
m(С6Н12О6) = 3,6 кг = 3600 г
w вых(С6H12O6) = 70%
Найти:
m(прС2H5OH)
3600 г х г
C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2
180 г 92 г
3600 г х г
180 г --- 92 г
х = 3600г ∙ 92 г\180 г = 1840 г
Вычислим выход продукта:
m(практ) = m(теор) ∙ w(вых)\100%
m(прС2H5OH) = 1840 г ∙ 70%\100% = 1288 г
ответ: m(прС2H5OH) = 1288 г или 1,29 кг
Задание 3.
18) во вложении
Этанол от Глицерина отличается по составу, если написать их химическую формулу, то по ней можно увидеть, что этанол имеет одну гидроксильную группу, а Глицерин — две.
Глицерин тяжелее и менее горюч.
Этанол можно обнаружить в природе (спиртовое брожение продуктов, содержащих углеводы), а глицерин нет (лишь его производные — жиры).
В людям, пытающимся отличить растворы будет запах Этанола, по нему легко узнать этот спирт, а так же вкусы веществ — Глицерин сладкий, а Этанол горький. Пробовать их, конечно, нужно в микродозах — буквально на кончик языка и только в том случае, если это аптечные продукты. Технические вещества могут быть очень опасными, так как в них много токсичных веществ.
