Качественной реакцией этанола является реакция с уксусной кислотой.
CH3COOH + C2H5OH = CH2COOCH2CH3 + H2O
1) Для этого используют реакцию образования сложного эфира с уксусной кислотой, в результате которой образуется этилацетат, который имеет своеобразный фруктовый запах:
CH₃COOH + C₂H₅OH → CH₃COOC₂H₅ + H₂O
2) При взаимодействии спирта с йодом в щелочной среде постепенно образуется йодоформ в виде желтого осадка, нерастворимого в спирте и воде, также появляется характерный неприятный запах йодоформа:
С₂Н₅ОН + 6NaОН + 4I₂ = CHI₃↓ +HCOONa + 5NaI + H₂O
