решите 1.Определить массу нетто 23 кг наваги, обработанной для жарки в целом виде
2.Определить массу нетто муксуна крупного размера, разделанного на филе с кожей и ребреными костями, если в наличии 35 кг мусуна
3.Определить массу мяса для тушения разделке полутуши говядины II категории массой 70 кг