31,5 т
Пошаговое объяснение:
1) Остальных овощей, в процентах:
100 - 60 = 40 %.
2) Остальных овощей, в тоннах:
210 * 40 : 100 = 84 т
3) Из них капуста составляет 3/8:
84 * 3 : 8 = 31,5 т
ответ: 31,5 т
